カレー粉VSカレールー

どうも\(^o^)/
カレー好きのボクです!

今回は

カレーについて気になったことがあったので、

それを少し( ̄ー ̄)ニヤリ

みなさんはカレーを作る際に、

『カレー粉』『カレールー』

どちらを使いますか??

どちらも似ているのですが

カロリーに関しては

『カレー粉』で作ったカレーの方が低カロリーです。



なんで??

画像の説明

食用油脂(牛脂豚油混合油)

という原材料が関係しているのではないか。



一般的なカレールウには、小麦粉・カレーパウダー・香辛料のほかに

・食用油脂(牛脂豚脂混合油、パーム油)
・脱脂大豆
・デキストリン
・アミノ酸等
・カラメル色素
・乳化剤
・酸味料
・香料
・甘味料
・チーズ加工品
・香辛料抽出物

などと、化学調味料・石油由来の添加物やトランス脂肪酸の原料となる油でほぼ構成されています。

なかでも食用油脂の占める割合は、カレールウ全体量のおよそ三分の一だとか、、、

ほんとかよ、、

食べた後

胃が重い・痛い、胸やけ、口の中がべたつく・ざらつく、翌朝もすっきりしない、などと感じるのは油脂の多さが一つの原因と考えられるそうです。

参照
http://macrobiotic-daisuki.jp/curryru-kiken-45263.html



カロリーどうこうの話ではないような気がしてきた。

こうゆうことを知っちゃうと

使いづらくなりますね(笑)




でも

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夏野菜たっぷり豚団子のカレーあんかけ

画像の説明

野菜たっぷりドライカレー

は、『カレー粉』で作っていますので

『カレールー』のカレーよりは

低カロリー

かつ

添加物フリーですね(*´∀`)

気になる方は

ご家庭でカレーを作る際には、少し面倒ですが。

『カレー粉』から作ることをオススメします( ̄ー ̄)ニヤリ